RÉAMHRÁ leis an COMHPHÁIRTÍOCHT SLÁINTEACHAS NÁISIÚNTA's CÚRSA E-FOGHLAMA

SÁBHÁILTEACHT BIA RIACHTANACH & Sláinteachas Scileanna (Leibhéal 1) d'Oibrithe Ginearálta an Bhia

An tAcht um Shábháilteacht Bia Riachtanach & Sláinteachas Scileanna (Leibhéal 1) Tá r-Fhoghlaim Cúrsa atá deartha le haghaidh Oibrithe Ginearálta an Bhia i Óstáin, Bialanna, Barraí, Lónadóireachta agus Bia Asraonta Miondíola. Gach gnóthaí bia agus na mbunaíochtaí atá de dhíth chun cloí le Reachtaíocht Sábháilteachta Bia na príomh-.

  • Rialacháin na gComhphobal Eorpach (Sláinteachas Earraí Bia) Rialacháin 2006
    • (IR Uimh 369 de 2006) (Arna leasú ag IR. I 380 0f 2009)
  • Rialacháin na gComhphobal Eorpach (Dlí Ginearálta Bia) Rialacháin 2007
    • (IR Uimh 747 de 2007)

Cuirfidh sé seo forbhreathnú ar fáil duit an t-eolas cúlra is gá faoi gach ceann de na ceannteidil seo a leanas; Sláinteachas, Inrianaitheacht, Oiliúint, Bia Dramhaíola, Deimhniú

Sláinteachas

oibleagáid ar an chéad sraith de na rialacháin maidir le Sláinteachas Earraí Bia oibreoirí gnólachtaí bia chun déanamh de réir Rialachán AE 852/2004. Léiríonn sé seo na ceanglais sláinteachais bia agus sábháilteachta do gach gnó bia. Tá cuid de na ceanglais sláinteachais ghinearálta an áis agus an cumas a choimeád ar bun ag an teocht cheart bianna i rith na céimeanna éagsúla den phróiseas táirgthe agus a bheith in ann monatóireacht a dhéanamh ar na teochtaí. Beidh an leibhéal mionsonraithe i monatóireacht a dhéanamh ar teocht ag brath ar an gcineál agus scóip na gníomhaíochtaí ullmhúcháin bia á chomhlíonadh.

Inrianaitheacht

oibleagáid ar an dara sraith de rialacháin maidir le Dlí Ginearálta Bia oibreoirí gnó bia a chomhlíonadh Rialachán AE 178/2002. Éilíonn seo go n-oibreoirí gnó bia a bheith i bhfeidhm córas agus nósanna imeachta maidir le rianú bia a úsáidtear i ngnó an bhia agus a bheith in ann an fhaisnéis sin ar fáil don Oifigeach Sláinte Chomhshaoil (OSC). gá le hoibrithe bia a bheith in ann an bia a sheirbheáil lorg do chustaiméirí ar ais go dtí na soláthraithe na dtáirgí. Ciallaíonn sé seo le taifid a choinneáil de na bianna a ceannaíodh lena n-áirítear

  • Ainm agus seoladh an tsoláthraithe
  • Seachadadh dátaí / ceannach
  • Cineál Bia

Oiliúint Sábháilteachta Bia

General Food Workers imageIs riachtanas dlíthiúil go bhfuil na fostaithe go léir a bhaineann le hullmhú bia oilte agus / nó a mhaoirsiú comhchuimseach lena gníomhaíocht oibre. Tá an fhreagracht as maoirseacht a dhéanamh agus oiliúint foirne le bainistíocht an gnó bia.

An dearadh, struchtúr agus ábhar an fhíor-riachtanacha na Sláinteachais Náisiúnta Comhpháirtíochta um Shábháilteacht Bia& Sláinteachas Scileanna (Level 1) eLearning course is based on the Guide to Food Safety Training – Level 1 foilsithe ag an Údarás Sábháilteachta Bia na hÉireann

Cad é is cuspóir an Treoir seo?

Cuirtear síos sa treoir seo le caighdeán na hoiliúna sábháilteachta bia de dhíth ar gach oibrí bia laistigh den tSeirbhís Bia nó Bia Earnáil Miondíola. Soláthraíonn sé eolas ar cad ba chóir d'fhostaithe a bheith in ann a dhéanamh i dtaca le sábháilteacht bia ag brath ar:

  • a leibhéal freagrachta
  • an bhfuil siad ag obair i réimse ard nó íseal-riosca
  • an méid ama a bhí siad ag obair san earnáil

Chun Cé An bhfuil an Treoir seo Isteach?

Gach láimhseálaithe bia agus láimhsithe neamh-bhia a bhíonn ag obair sa tseirbhís mbia nó earnálacha miondíola cibé an bhfuil siad lánaimseartha nó páirtaimseartha baill foirne, oibrithe séasúracha nó ócáideach nó baill foirne deonach

Leibhéal 1 (Ionduchtú)

Tá an leibhéal seo roinnte ina dhá chéim
Céim cur síos agam cad ní mór do gach fostaí a bheith in ann a léiriú sula dtosaíonn siad láimhseáil bia in Óstán, Bialann, Barra, Lónadóireacht Oibríocht nó Bia Asraon Miondíola.

Leibhéal 1, Céim I – Scileanna Sábháilteachta Bia Achoimre

Céim mé cur síos ar na scileanna sábháilteachta bia de dhíth ar an bhfoireann sula láimhseálann siad bia i mBia tSeirbhís nó Bia Asraonta Miondíola. Cé is féidir leis an bhfoireann a bhí ag an gcéim seo oiliúint, beidh siad ag teastáil maoirseacht lena chinntiú go bhfuil siad ag léiriú dea-chleachtais sábháilteachta bia.

Seo a leanas liosta de na naoi scileanna sábháilteachta bia gur chóir Oibrithe bia a bheith in ann a léiriú sula dtosaíonn tú ag obair in Óstán, Bialann, Oibríocht Lónadóireacht Bar nó Asraonta Miondíola Bia.

  1. Caith agus éide / éadaí cosanta a choimeád ar bun go sláinteach
  2. Chothabháil ar ardchaighdeán a lámh-níocháin
  3. Chothabháil ar ardchaighdeán sláinteachais phearsanta
  4. Léiriú chleachtais sláinteachais a cheartú má tá ag fulaingt ó tinnis / galair ad'fhéadfadh cur isteach ar shábháilteacht bia
  5. cleachtais Seachain míshláinteacha in oibríocht bia
  6. Léiríonn dea-láimhseáil shábháilte bia
  7. áiseanna foirne a choinneáil i riocht sláintiúil
  8. Géill comharthaí sábháilteachta bia
  9. Coinnigh réimsí oibre glan


Leibhéal 1, Céim II – Scileanna Sábháilteachta Bia Achoimre

Ag a oiliúint chun Céim I sula dtosaíonn tú ag obair, Céim II a thugann eolas ar an méid is gá d'fhostaithe a fhios ndiaidh dóibh a bheith ag obair i do asraon bia miondíola ar feadh míosa. Cé go mbeidh do bhaill foirne a bhí ag an gcéim seo oiliúint a cheangal go mbeidh siad maoirseacht lena chinntiú go bhfuil siad ag
léiríonn dea-chleachtais sábháilteachta bia

Seo a leanas liosta de na 11 scileanna sábháilteachta bia a léiriú ag Seirbhís Bia agus Bia fostaithe san Earnáil Miondíola ag an gcéim seo:

  1. Léiriú an fhreagracht dhlíthiúil a chinntiú bia atá sábháilte do na haíonna, custaiméirí, fhoireann agus do thomhaltóirí eile
  2. Aithint conas is féidir le bia a chur i mbaol ag ceimiceacha, guaiseacha fisiceacha agus bitheolaíoch
  3. Tuiscint a léiriú ar traséilliú agus an chleachtais sláinteachais is gá chun é a chosc
  4. Mínigh an difríocht idir gníomhaíochtaí ard agus a mbaineann riosca íseal
  5. Neamhriachtanach a sheachaint láimhseáil bia, bia agus dromchlaí uirlisí
  6. Más infheidhme maidir leis an bpost, taifead an teocht an bhia mar is gá
  7. Coinnigh taifead a sábháilteacht bia is cuí
  8. lotnaidí Coinnigh as oibriú bia agus maidir le córas diúscartha dramhaíola feidhmiú sásúil
  9. Gníomhú nuair ar an eolas faoi na cleachtais míshláinteach a d'fhéadfadh a chur ar shábháilteacht bia i mbaol
  10. Comhoibriú le oifigigh fhorfheidhmithe údaraithe
  11. Más infheidhme maidir leis an bpost, seachadtaí seiceáil go cuí

Beidh an cúrsa ríomhfhoghlaim ar chumas an fhoghlaimeora chun tuiscint chuimsitheach ar na coinníollacha sláinteachais agus na cleachtais a chaithfidh a bheith cloí go docht leis le linn gach céim den phróiseas táirgthe bia. Beidh cur i bhfeidhm na bprionsabal sin príomh ról ríthábhachtach a áirithiú go soláthraítear bia atá sábháilte don tomhaltóir. Beidh na foghlaimeoirí a thabhairt isteach chomh maith le raon de teimpléid deartha ag an Údarás Sábháilteachta Bia na hÉireann chun cabhrú leis an bpróiseas a thaifeadadh agus a chothabháil ar na taifid ar shábháilteacht bia nach mór a bheith ar fáil lena n-iniúchadh ag an tOifigeach Sláinte Comhshaoil ​​i rith na cuairte monatóireachta bliantúil. Beidh an foghlaimeoir an t-eolas is gá a fháil ar chomh maith agus inniúlachta a chur i gcrích, agus na sábháilteachta bia de dhíth maidir le hinrianaitheacht agus taifid a choimeád ar bun ar bhonn leanúnach.

Download Leibhéal FSAI 1 – Oiliúint Ionduchtúcháin Scileanna Sábháilteachta Bia

Deimhniú
Is féidir le Deimhniú Críochnaithe a íoslódáil luath is a chuirfear um Shábháilteacht Bia Riachtanach & Sláinteachas Scileanna (Leibhéal 1) cúrsa. Beidh sé seo a úsáid mar thaifead go bhfuil an bhfoghlaimeoir i gcrích go sásúil ar chúrsa oiliúna bunaithe ar na ceanglais atá sa Údarás Sábháilteachta Bia na hÉireann Treoir maidir le Sábháilteacht Bia Oiliúint Leibhéal 1, Céim I agus II Céim

Na Rialacháin Dramhaíola Bia

Baineann na rialacháin le haon ghnó bia níos mó ná 50kg de dhramhaíl bhia in aghaidh na seachtaine. oifigigh Forfheidhmithe ón gcontae áitiúil nó comhairle cathrach i dteideal dul isteach san áitreabh agus seiceáil go bhfuil na Asraonta Miondíola Bia chloí leis an reachtaíocht.

Féadfaidh an t-údarás áitiúil a cheangal, freisin, Miondíola Bia Asraon tuarascáil a thabhairt ar aird nó a chur chun feidhme tuarascáil bhliantúil cur síos ar an gcaoi a bhfuil sé a bhainistiú dramhaíola bia. Ba cheart an tuarascáil seo faisnéis ar fáil maidir leis an gcineál, tionscnaimh agus méid na dramhaíola a ghintear bia, na socruithe bainistíochta agus an ceann scríbe na dramhaíola bia, an gcainníocht a sheoladh le haghaidh rothaíochta ath-, na bearta arna nglacadh chun laghdú ar dhramhaíl bia i rith na bliana.

An Gaol idir na Dramhaíola Rialacháin um Bia agus an tAcht um Shábháilteacht Bia & Rialacháin Sláinteachais, Caighdeáin agus Treoirlínte

Cé go bhfuil na Dramhaíola Rialacháin um Bia agus na Rialacháin Sláinteachais Bia dhá aonán ar leith, ba chóir é a thabhairt ar aird nach dtugann na rialacháin dramhaíl bhia coimhlint ar bhealach ar bith leis na sábháilteachta bia agus sláinteachais rialacháin, caighdeáin agus treoirlínte atá leagtha amach i gcúrsa um Shábháilteacht Bia ríomhfhoghlaim Scileanna Riachtanacha.

Costas an Chúrsa: €40.00 (Inc. VAT @23%)

Visa Credit payments supported by WorldPay Mastercard payments supported by WorldPay Laser payments supported by WorldPay American Express payments supported by WorldPay WorldPay Payments Processing

Course cost includes VAT @23%, ar líne a rollú agus seirbhísí tacaíochta

Logáil isteach / Cláraigh le E-Learning Cúrsa d'Oibrithe Ginearálta an Bhia

General Food Workers rimage

Gnéithe Cúrsa

  • Ar fáil ar-líne ach
  • Ní mór a chríochnú laistigh sé seachtaine as ar-líne rollú.
  • Tá fuaime, ghnéithe amhairc agus idirghníomhach.
  • Struchtúrtha i bhformáid modúlach agus tá sé aonad foghlama éagsúla.
  • Tá gach aonad foghlama atá sainmhínithe go soiléir cuspóirí foghlama agus a chuimsíonn raon ceisteanna ilroghnacha iad a thástáil agus a threisiú foghlama
  • Deartha chun a shú i seisiún gearr de thart ar uair an chloig amháin nó níos lú
  • Is féidir é a rochtain 24 uair an chloig in aghaidh an lae
  • Níor chóir a bheith níos faide ná 9 uair an chloig a chur i gcrích gach modúil cúrsa
  • Ní mór don fhoghlaimeoir iomlán gach aonad foghlama agus an freagra ceart a chur ar fáil ar na ceisteanna a bhaineann roimh dul ar aghaidh leis an t-aonad eile foghlama.
  • Ní mór an aonaid foghlama a bheidh le leanúint d'fhonn línte

Deimhniú

  • Is féidir le taifead ar oiliúint i bhfoirm ar dheimhniú a íoslódáil ar a chríochnú an cúrsa go sásúil.

Sign Up Gnéithe

  • Focal faire rochtain a fháil ar chúrsa
  • Beidh Pasfhocal a eisiúint ar a íoc na táille an chúrsa
  • Faighte creidmheasa nó cárta dochair glacadh íocaíochtaí ar-líne
  • Ar-líne bpróiseas clárúcháin rollú /
  • Beidh Má tá an fráma ama de shé seachtaine cheadaítear go gcomlánaíonn tú an cúrsa thar rochtain ar an gcúrsa a bheidh in éag agus an táille gcúrsa iomlán agus ath-clárú a bheith ag teastáil chun an cúrsa a chríochnú.

Riachtanais Chórais

  • Brabhsálaí Gréasáin: Ba cheart na cúrsaí ríomhfhoghlaim obair in aon bhrabhsálaí gréasáin nua-aimseartha, áfach, beidh sé ag obair in Internet Explorer 7+, Firefox 3.6+ agus Google Chrome 5+. Ba chóir do bhrabhsálaí a bheith chomh maith agus dá fianáin javascript ar chumas. Tá siad seo ar chumas de ghnáth de réir réamhshocraithe.
  • Adobe Reader 9+ le haghaidh léamh Comhaid PDF
  • Adobe Flash Player 10+ chun seinm comhaid físe
  • Is féidir an dá iarratas Adobe atá liostaithe thuas a íoslódáil saor in aisce ó www.adobe.com
Tá an Chomhpháirtíocht Náisiúnta Sláinteachais an t-ainm trádála do Chomhpháirtíocht na Gníomhaireachtaí Rialtais agus Ionadaithe Tionscal Comhlachtaí a bunaíodh chun a fhorbairt , chun cinn agus a chomhordú ar réimse tionscnamh oiliúna sábháilteachta bia don Earnáil Bia na hÉireann. Tá an NHP atá cláraithe do CBL in Éirinn, 9535893H uimhir Clárú agus an seoladh gnó Cúirt na Mainistreach, Bloc B. Sráid na Mainistreach Íochtarach, Baile Átha Cliath 1.