Tá Conair Sábháilte a Walk

9 Meitheamh, 2007 Catagóirí: Airteagail Sláinteachas, Nuacht Clibeanna:

Mar an tionscail bhia agus turasóireachta tread an minefield bhaineann le sábháilteacht bia, Beidh ar an suíomh gréasáin a sheol an Chomhpháirtíocht Náisiúnta Sláinteachais a dhéanamh ar an tasc ábhairín níos éasca.

An 1998 is í an reachtaíocht maidir le sábháilteacht bia soiléir go leor. Ní mór do gach gnó bia a ghlacadh ar phrionsabail HACCP agus gach fostaí a láimhseálann Ní mór bia a theagasc nó oiliúint i sláinteachas. I gcás go leor é seo tinneas cinn gan fáilte rompu, go fóill go bhfuil na pionóis do neamh-chomhlíonadh an-dáiríre. Ach trí bliana ar, cé chomh maith is a bhaineann le gnóthaí bia éirí?

“Tá an tionscal teacht ar bhealach fada ó thaobh aitheantas a sábháilteacht bia mar shaincheist tromchúiseach,” i gcomhréir le John D. Carroll, Chathaoirleach ar an Chomhpháirtíocht Náisiúnta Sláinteachais, a sheol na míosa seo ar an suíomh gréasáin mar chuid dá tiomáint sláinteachais. “Cinnte tá athrú suntasach thar na cúig bliana seo caite ar an dóigh a láimhseáil gnóthaí bia. Ach níl aon bogásach. Tá an tionscal fós ag dul faoi athrú mór de mheon agus tá sé in oiriúint do chleachtais sláinteachais nua – Tá sé ar chor ar bith tagtha fós.”

Taobh thiar tá an t-athrú ar mheon an reachtaíocht sábháilteachta na hEorpa agus an bhagairt na smachtbhannaí. Ach tá athrú á thiomáint chomh maith le straitéis an-spriocdhírithe chun oiliúint a láimhseálaithe bia na hÉireann agus a mbainisteoirí – sprioc féideartha de os cionn 150,000 daoine in ocht earnálacha tionscail.

Ar aghaidh é, mbeadh sé seo cosúil le bheith seo dodhéanta don Chomhpháirtíocht Náisiúnta Sláinteachais, an comhlacht ar chúl an straitéis sláinteachais. Tá sé freisin go bhfuil an tasc a dhéanamh níos deacra ag an nádúr an tionscal agus na hathruithe is déanaí ar an struchtúr a lucht oibre.

Níl sé ach ceist oiliúna aonuaire do dhaonra seasta. Sa tionscal Is cuid den fhórsa oibre sealadach le láimhdeachas foirne anois ag 25%. Anuas ar seo, tá an cheist na teanga ag fás. Leis an méadú sní isteach neamh-náisiúnaigh isteach sa tionscal, teanga a chur i láthair bac tromchúiseach ar oiliúint agus ar oiliúint sábháilteachta bia, go háirithe,.

Mar gheall ar an éagsúlacht teanga sé níos deacra. Seachas an fás ar líon na cainteoirí Béarla iad ag teacht isteach sa tionscal na hÉireann ar an AE, éigin 7,000 á n-eisiúint ceadanna oibre gach bliain anois d'oibrithe neamh AE – den chuid is mó ó Oirthear na hEorpa agus san Áise – ar mian leo a bheith ag obair in earnáil na óstán agus na mbialann.

“Ní raibh muid ag smaoineamh ar dtús go raibh muid ag dul chun oiliúint sláinteachais i dteangacha déag,” John D. Carroll admits. “Ach ar deireadh ár gcinneadh a dhéanamh a bhí tionchar seo an dhéanamh-suas ar an lucht oibre agus an réimse nua de náisiúntachtaí. Bheadh a thairiscint oiliúint i mBéarla amháin a bheith ina iarracht amú ar chuid mhór den fhórsa oibre sprioc, chuid is mó acu riachtanas oiliúna sábháilteachta maidir le dul isteach ar an tionscail agus sula ndéantar iad a tumtha i ár dteanga. Níl níl aon leithscéal as aon oibrí agus is féidir leo teacht ar na rialacha bunúsacha sláinteachais dár dtionscal ina dteanga féin tríd ár “Cúrsaí Sláinteachas” lámhleabhair.”

Tá sé tar éis aon tasc éasca oiliúint a chur ar fáil go bhfuil rochtain ag náisiúntachtaí déag, ach tá an Chomhpháirtíocht éirigh trí mheascán de chúrsaí oiliúna a suíomh lasmuigh agus acmhainní leictreonacha. Tá láithreán gréasáin nua na Comhpháirtíochta bhí an-tábhachtach a ghabhann leis an. Seolta go luath i mí na Samhna an Coimisinéir an AE do Sláinte agus Cosaint Tomhaltóirí, An tUasal David Byrne, Cuireann sé ábhar oiliúna sláinteachais i dteangacha éagsúla ó na Portaingéile chun na Síne agus Rúisis. Le haghaidh aon ghnó ag iarraidh freastal ar a riachtanais dhlíthiúla maidir le sláinteachas, Beidh sé ina threoir luachmhar go háirithe mar is féidir ábhar a íoschóipeáil go díreach ó láithreán gréasáin an. Leagann sé amach freisin na cúrsaí foirmiúla ar fáil do oibrithe agus do bhainisteoirí agus iniúchann saincheisteanna sábháilteachta bia.

“Is tionscnamh iontach,” Choimisinéir an AE de réir Byrne. ” Cé gur féidir linn a bheith lán reachtaíocht sláinteachais, Is é a chur i bhfeidhm praiticiúil ar an talamh an eochair do rath.”

smachtbhannaí Dlí ina n-aonar, cé go bhfuil siad tugtha ar an tionscal i bhfad, Ní féidir a chothú tionscal bia atá sábháilte. Is é an fachtóir an duine ar cheann de na tionscail is mó rioscaí agus na gnéithe go seasta sna trí bharr cúiseanna a bhaineann le sáruithe sábháilteachta bia. Den chuid is mó, timpistí tarlú trí láimhsithe bia olc nó a tharraingt orthu féin agus ar na Comhpháirtíochta ag obair a thógáil tionscal sábháilte ar fostaithe oilte agus ar chultúr na Chonaic sláinteachais. Tá sé an soláthraí náisiúnta de chláir oiliúna sláinteachais, atá tacaithe ag an Roinn Sláinte agus Leanaí agus leis an Údarás Sábháilteachta Bia. éigin 10,000 Beidh daoine a bheith oilte aige sa bhliain atá romhainn chun freastal ar riachtanais reachtúla maidir le sláinteachas.

Is iad na lóistíochta seo a dhéanamh go caighdeán aonfhoirmeach deacair ach tá siad i bhfeidhm cheana féin. Amach ó rochtain leictreonach ábhar, Is é príomh-oiliúint na Comhpháirtíochta trí chúrsaí stiúrtha ag oiliúnóirí ceadúnaithe. Tá an bhacainn geografach ar oiliúint a laghdú go mór leis an líon mór na n-oiliúnóirí – anois uimhriú 160 – Is féidir le gnólachtaí a bhíonn ag obair ar an talamh. I gcás gnóthaí bia nach bhfuil oiliúint sláinteachais ag gach leibhéal – do bhainisteoirí, comharchumainn agus na foirne ócáideach nó séasúrach – tacaíocht le ábhair oiliúna lena n-áirítear an tóir “Cúrsaí Sláinteachas” lámhleabhair.

Léiríonn an fás ar éileamh ar chúrsaí den sórt sin go bhfuil an tionscal éirí suas ar an bhfíric go bhfuil sábháilteacht bia anseo chun fanacht. Tá sé anois ina saincheist na hEorpa agus tá athrú géar i dtreo chaighdeáin aonfhoirmeacha san AE, ón táirgeoir an próiseálaí leis an soláthraí deireadh i mbialann, siopa nó asraon bia eile. Tá géara reachtaíocht atá i bhfeidhm agus dá iniúchadh sábháilteachta agus maidir le hinrianaitheacht tar éis teacht chun cinn.

“Is féidir le aon earnáil den tionscal bia a éileamh go bhfuil siad aineolach ar an ngá atá le déanamh de réir an dlí,” An Dr Patrick Wall rabhadh ag seoladh na Comhpháirtíochtaí láithreán gréasáin. “Nuair a tharlaíonn ráig de nimhiú bia, Is féidir a bheith ann míniúcháin go leor as an dílseánach an gnó bia i gceist ach is féidir go mbeadh aon leithscéal. Is nimhiú bia a bhfuil tinneas a chosc. Gnólachtaí ba chóir iad féin a chosaint agus a gcuid custaiméirí trí chinntiú gcuid foirne atá oilte go cuí.”

Agus leanann sé ar shábháilteacht bia chun ciall a bhaint as eacnamaíoch. Is iad na tionscail turasóireachta agus onnmhairí bia go mór leis OTN. Ag brath ar an dá glas, Ní féidir íomhá glan agus dea-cháil a n-acmhainn a sháraíonn, ar a laghad de na trí sábháilteachta bia scares. Tá an Chomhpháirtíocht Is maith an eolas faoi seo agus an gá atá ann a choimeád sláinteachais agus oiliúint sláinteachais ar an gclár oibre tionscal. Ach aithníonn sé riamh gur féidir leis na rioscaí a bhaineann le tionscal bia a chur amach go hiomlán. “Ní féidir iad a dhíchur, go háirithe mar gheall ar an fachtóir an duine, Ach is féidir iad a bhainistiú go héifeachtach agus go bhfuil an méid a chabhraíonn leis an gComhpháirtíocht gnóthaí a dhéanamh. atá leagtha amach againn cosán sábháilte chun siúl.”

Tá an Chomhpháirtíocht Náisiúnta Sláinteachais an t-ainm trádála do Chomhpháirtíocht na Gníomhaireachtaí Rialtais agus Ionadaithe Tionscal Comhlachtaí a bunaíodh chun a fhorbairt , chun cinn agus a chomhordú ar réimse tionscnamh oiliúna sábháilteachta bia don Earnáil Bia na hÉireann. Tá an NHP atá cláraithe do CBL in Éirinn, 9535893H uimhir Clárú agus an seoladh gnó Cúirt na Mainistreach, Bloc B. Sráid na Mainistreach Íochtarach, Baile Átha Cliath 1.