Per chi è il Manuale previsto?
Il manuale è stato progettato per introdurre stagionale, part time, lavoratori occasionali cibo e all'estero occupati nel ospitalità, catering e retail a informazioni essenziali igiene. Si prevede che molti di questi dipendenti non hanno alcuna formazione igiene prima di assumere il loro impiego. Essi sono suscettibili di essere impiegati come cuochi commis, cibo personale di servizio, bar staff, cucina facchini, assistenti contatore, assistenti catering generale e del personale al dettaglio nei seguenti settori:
- Hotel, Pensioni, B&Di B
- Ristoranti (Fine Dining, Breweries & Bistrot & Etnica)
- Fast Food Ristoranti
- Cafes & Caffè
- Takeaways & Paninoteche
- pub
Nei padiglioni Food Store & Contatori Delicatessen
- Industriale & Istituzionale di ristorazione
- Ospedali
- Case di cura
- Supermercati
- Food Processors
- Aziende di trasporto
- Event Catering
- Ostelli
- Golf & Tennis Club
Il manuale è stato progettato anche per il beneficio dei piccoli produttori di generi alimentari e del loro personale scala per facilitare l'adozione e l'applicazione di manipolazione alimenti sicuri e pratiche di lavoro igieniche.